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      为强化食品安全风险防控能力，提升突发事件应急处置水平，11月12日下午3点，后勤集团在西三食堂成功举办食品安全突发事件应急演练。演练以模拟学生就餐后出现不适症状为场景，全程紧贴实际、流程规范，检验了食堂应急响应机制的实用性和可操作性。
      演练模拟场景中，两名学生前往西三食堂反映，中午在食堂套餐窗口就餐后，出现腹痛、腹泻等身体不适症状。食堂经理接到反馈后，立即核实情况并第一时间向上级主管部门汇报。上级部门迅速启动食品安全突发事件应急预案，组建疏散警戒组、后援支援组、清洁消毒组等专项工作组，各小组各司其职、协同联动。
      疏散警戒组快速划定警戒区域，引导食堂内就餐人员有序疏散；后援支援组负责安抚不适学生情绪，登记就餐信息及症状细节，协助联系校医院进行初步诊疗；清洁消毒组对套餐窗口、就餐区域及相关餐具设备实施全面清洁消毒，并封存该窗口剩余食品及原料，交由相关部门进行抽样检测。同时，食堂立即暂停涉事档口营业，全面排查食材采购、加工制作、餐具消毒等全流程环节，确保风险隐患彻底管控。
      此次演练全程紧张有序，各环节衔接顺畅，有效提升了后勤食堂工作人员应对食品安全突发事件的快速反应能力、协同配合能力和应急处置能力。下一步，后勤集团将以此次演练为契机，进一步完善食品安全应急预案，常态化开展应急演练和业务培训，严把食材采购、加工制作、卫生消毒等关键环节，切实保障全校师生的饮食安全和身体健康。