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为切实保障师生饮食安全，提升食品安全突发事件应急处置能力，5月26日，后勤集团在南区食堂成功举办食品安全突发事件应急演练活动。

下午3时，后勤集团张总、陈总带队，组织各部门负责人、食堂工作人员及学生代表参与演练。此次演练模拟学生用餐后出现腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状的突发场景，全方位展示了应急处置全过程。事故发生后，食堂工作人员迅速启动应急预案，第一时间封存可疑食品，封闭后厨操作区域；相关人员严格按照食品安全事故报告流程，及时、准确地向上级主管部门汇报情况。

演练过程中，各环节紧密衔接、规范有序。从事件发现、信息上报，到应急响应启动、现场调查处置及后期处理，全体参演人员分工明确、配合默契，充分展现了学校处理食品安全突发事件的专业水平和高效执行力。

"通过这次演练，我不仅了解了食品安全事故的应急处理流程，还学到了很多实用的食品安全知识。"参与演练的学生代表表示。后勤集团张总在总结时强调，食品安全事关师生身体健康和校园稳定，学校将以此次演练为契机，持续完善食品安全管理长效机制，强化日常监督检查，全力守护师生"舌尖上的安全"。

此次应急演练活动的顺利开展，有效检验了学校食品安全应急预案的科学性和可操作性，进一步提升了后勤集团各部门协同应对突发事件的能力，为构建平安和谐校园奠定了坚实基础。