为让师生深入了解食堂运营全流程，增强饮食安全信任感，11月15日，武昌首义学院西区食堂举办“开放日”活动，邀请学生代表沉浸式探访食材采购、日常运营及夜间管控等关键环节，食堂管理人员张总、焦经理全程带队讲解。

     上午7:00，学生代表在蜜雪冰城门口集合，跟随焦经理开启首站探访。从西区各楼层食材收货验收的索证索票、质量查验，到律食魔方、螺蛳粉等档口的经营晨检流程，学生们直观了解食材入档口的第一道“安全关”，详细记录验收标准与卫生管控细节。

      9:00，西一食堂东门入口集结的学生代表，在张总、焦经理的带领下展开全方位参观。从展现食堂文化的主题墙出发，依次走访留样柜、洗碗间、办公区域及主副食库房，随后深入西一律食魔方、西二广东烧腊、西三红亭轩及智慧餐厅等档口，近距离观察菜品制作环境、餐具消毒流程及智慧点餐系统运作，对食堂标准化管理有了全面认知。
      当晚20:30，学生代表在西区食堂一楼东门入口集合，参与夜间突击检查。焦丹带领大家查阅值班记录，走访西一牛子柒、西二茶泡饭、西三智慧餐厅等档口，重点介绍安全员夜间巡检要点，并详解燃气报警器的工作原理与日常维护规范，让学生了解食堂闭餐后的安全管控体系。
      此次开放日活动通过“全时段、全流程”公开，搭建起食堂与师生的沟通桥梁。学生代表纷纷表示，实地探访让大家对食堂的食品安全管理更放心，也感受到后勤部门的责任与用心。食堂管理人员张总表示，将持续以透明化管理接受师生监督，不断优化服务质量，守护师生“舌尖上的安全”。